El presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, Homero López García, informó que el kilo de tortilla subió en distintas zonas del país y actualmente se comercializa entre 23 y 27 pesos.
De acuerdo con el dirigente, al menos seis u ocho estados han registrado incrementos recientes.
En la Ciudad de México, el precio se mantiene entre 22 y 24 pesos por kilo, lo que la posiciona como la plaza más económica a nivel nacional. No obstante, el gremio señala que el precio ideal para cubrir costos debería rondar los 28 pesos.
Aumentos en insumos e inseguridad impactan al sector
El dirigente explicó que el alza responde al incremento en insumos como la harina de maíz industrializada, el gas, el papel grado alimenticio y el acero.
Además, señaló que en algunos municipios influyen factores como la inseguridad y presuntas prácticas de extorsión relacionadas con licencias de funcionamiento municipal.
Según detalló, mientras en algunas entidades este trámite no tiene costo, en otras puede oscilar entre mil y tres mil 500 pesos o más, lo que impacta directamente en la operación de las tortillerías.
Sondeo nacional de precios
De acuerdo con datos del Consejo Nacional de la Tortilla 2026:
- CDMX: 22 a 24 pesos por kilo
- Resto del país: 23 a 27 pesos
- Precio ideal estimado por el gremio: 28 pesos
El organismo continúa realizando un levantamiento de información para medir el impacto real de estos factores en el precio final al consumidor.
Hasta el momento, autoridades federales no han anunciado medidas específicas sobre este tema.
